Mứt

Vào cuối mùa xuân, thiên nhiên không cho chúng ta nhiều cơ hội để đóng hộp. Chưa có quả mọng và trái cây. Đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị những chế phẩm lành mạnh để bảo vệ chúng ta khỏi cảm lạnh và vi rút trong mùa đông. Bạn có thể dự trữ những gì để sử dụng trong tương lai? Nón! Hôm nay trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về mứt làm từ đường tùng.

Để làm mứt thông làm thuốc, bất kỳ loại kim nào cũng phù hợp, có thể là thông hoặc vân sam. Nhưng chúng cần được thu thập vào cuối mùa thu hoặc mùa đông. Khi chuyển động của nước trái cây dừng lại, lượng chất hữu ích tối đa được thu thập trong kim.

Irga (yurga) thuộc về cây táo, mặc dù kích thước quả của nó gợi nhớ nhiều hơn đến quả chokeberry hoặc quả lý chua.Trong số rất nhiều loại dâu tây, có những loại cây bụi và cây mọc thấp, quả của chúng hơi khác nhau, tuy nhiên, chúng đều rất ngon, tốt cho sức khỏe và rất tốt để làm mứt.

Nhiều bà nội trợ từ lâu đã nắm vững công thức làm bánh nướng với cây me chua. Nhưng đây thường là những chiếc bánh mặn, vì ít người biết rằng những chiếc bánh này cũng có thể được làm ngọt. Xét cho cùng, mứt me chua có độ chua cần thiết, kết cấu tinh tế và mùi vị không thua kém gì mứt đại hoàng.

Trong số hơn 1.500 loại cây cảnh, không có nhiều loại có thể ăn được. Trên thực tế, chỉ có thể ăn đồ ăn đêm màu đen và phải đặt trước. Quả mọng phải chín 100%, nếu không bạn có nguy cơ bị đau bụng hoặc thậm chí bị ngộ độc.

Có người gọi quả mơ rừng là quả mơ. Chúng luôn rất nhỏ và việc rỗ chúng là rất khó khăn. Nhưng điều này hơi khác một chút. Uryuk không phải là một loại mơ đặc biệt mà là bất kỳ loại mơ khô nào có hạt. Thông thường, món compote được chế biến từ quả mơ, nhưng mứt mơ cũng rất ngon. Nó hơi khác so với mứt làm từ mơ tươi, nhưng chỉ ngon hơn. Nó đậm đà hơn, thơm hơn, mặc dù có màu hổ phách đậm hơn.

Thật không may, sau khi xử lý nhiệt, quả anh đào mất phần lớn hương vị và mùi thơm và mứt anh đào trở nên ngọt ngào, nhưng có mùi vị hơi thảo mộc. Để tránh điều này, mứt anh đào màu vàng phải được chuẩn bị đúng cách và đừng quên “cây đũa thần” - gia vị của chúng ta.

Nhiều người tranh luận chà là là thuốc hay chữa bệnh? Nhưng đây là lời nói trống rỗng, bởi vì không có gì sai khi thực tế là một món ăn có thể vô cùng hữu ích. Để làm mứt chà là, điều chính là chọn đúng chà là, không xử lý bằng hóa chất và chất bảo quản, nếu không sẽ phủ nhận mọi lợi ích của chà là.

Một số người không làm mứt từ dâu tây đông lạnh vì sợ bị lây lan. Nhưng đây là những lo ngại viển vông nếu bạn nghe theo lời khuyên và khuyến nghị của những người đã từng làm mứt như vậy và nhận được mứt thực sự chứ không phải mứt hay mứt cam.

Có một số loại mứt mà một khi đã thử bạn sẽ không bao giờ quên được. Họ rất khó chuẩn bị, nhưng tin tôi đi, nó đáng giá.Mứt lý gai có thể được chế biến theo nhiều cách và trong mọi trường hợp, nó sẽ rất ngon, nhưng “Mứt ngọc lục bảo của Tsar” là một thứ đặc biệt. Một lọ mứt này chỉ được mở vào những ngày lễ lớn và thưởng thức từng giọt. Muốn thử?

Melissa từ lâu đã không chỉ là dược liệu. Nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn, để tạo hương vị cho các món thịt, đồ uống và món tráng miệng. Một trong những món tráng miệng này là mứt chanh. Mứt này khá linh hoạt. Nó thích hợp để nâng ly chúc mừng, cocktail và đơn giản là để trang trí món tráng miệng.

Bản thân Ivan Michurin đã tham gia nhân giống giống lý gai đen. Chính ông là người đã quyết định kết hợp quả lý chua đen với quả lý gai màu ngọc lục bảo trong một quả mọng để đạt được nồng độ vitamin và hương vị tối đa. Ông đã thành công, và nếu mứt lý gai xanh được coi là hoàng gia thì mứt lý gai đen cũng có thể được gọi là hoàng gia.

Mứt xoài được nấu theo hai trường hợp - nếu bạn mua trái chưa chín hoặc chúng đã quá chín và sắp hỏng. Mặc dù mứt xoài ngon đến mức một số người đặc biệt mua xoài chỉ để làm mứt.
Xoài là một loại trái cây lạ, làm mứt từ xoài không khó hơn làm mứt từ đào.

Còn gì tuyệt vời hơn hương vị của quả mọng tươi vào mùa đông? Đúng vậy, chỉ có quả tươi với đường. 🙂 Làm thế nào để bảo quản hết đặc tính và hương vị của nho đen và quả mâm xôi cho mùa đông?

Mứt Chanterelle nghe có vẻ bất thường và xa lạ chỉ với chúng ta. Ở Thụy Điển, đường được thêm vào hầu hết các chế phẩm, nhưng họ không coi nấm với đường là mứt. Mứt chanterelle mà các bà nội trợ của chúng tôi chế biến dựa trên công thức của Thụy Điển, tuy nhiên, nó đã là một món tráng miệng đầy đủ. Chúng ta thử nhé?

Quả mâm xôi vàng có vị ngọt hơn, mặc dù chúng chứa nhiều hạt hơn. Chính vì vậy mà mứt thường được làm từ quả mâm xôi vàng nhưng mứt được chế biến đúng cách cũng không kém phần ngon. Rốt cuộc, quả mọng vẫn còn nguyên và hạt thực tế không thể nhìn thấy được.

Thật đáng buồn khi những quả táo rơi xuống đất trước khi chúng chín. Không thể ăn xác thối, vì táo xanh có vị chua và chua, chưa kể độ cứng của chúng. Hầu hết những người làm vườn, thở dài buồn bã, chôn xác chết vào một cái hố, buồn bã nhìn vài quả táo còn sót lại trên cây, chôn vùi ước mơ về một mùa màng bội thu và một tủ đựng thức ăn đầy ắp những đường nối.

Các món ăn của ẩm thực dân tộc Armenia đôi khi khiến họ ngạc nhiên và thích thú với cách kết hợp khéo léo những thứ tưởng chừng như không thể kết hợp được. Bây giờ chúng ta sẽ xem xét công thức của một trong những món ăn “không thể” này. Đây là mứt làm từ cà tím, hay còn gọi là mứt “xanh”.

Có thể làm mứt từ quả anh đào đông lạnh? Suy cho cùng, thiết bị đôi khi không đáng tin cậy, và khi tủ đông bị hỏng, bạn bắt đầu sốt sắng suy nghĩ về cách bảo quản thực phẩm cho mùa đông. Bạn có thể làm mứt từ quả anh đào đông lạnh theo cách tương tự như từ quả tươi.

Nhiều công thức nấu ăn thú vị có công thức quá phức tạp hoặc nguyên liệu đắt tiền, khó tìm. Những công thức nấu ăn như vậy được thiết kế dành cho những người sành ăn với hương vị tinh tế. Hầu hết mọi người không quá khắt khe và dễ dàng thay thế các thành phần trong công thức để có được một sản phẩm ngon không kém nhưng rẻ hơn và đơn giản hơn nhiều. Trong bài viết này, chúng tôi mời bạn làm quen với công thức làm mứt hành tây đơn giản và giá cả phải chăng.