Sấy khô

Làm khô quả mâm xôi thì dễ, việc vận chuyển chúng từ rừng về nhà hoặc từ chợ về nhà còn khó hơn nhiều. Xét cho cùng, quả mâm xôi rất mềm, dễ nhăn, tiết ra nước và việc sấy khô những quả mâm xôi như vậy chẳng có ý nghĩa gì. Nhưng chúng ta sẽ không vứt bỏ bất cứ thứ gì mà hãy xem có thể làm được gì từ nó.

Bánh mỳ, bánh bao còn sót lại bị ôi thiu là vấn đề thường gặp của mọi bà nội trợ. Nhiều người chỉ đơn giản là vứt những mảnh vụn thừa vào thùng rác mà không biết có thể làm ra những món ăn nhẹ ngon và tốt cho sức khỏe từ chúng. Chúng có thể hữu ích như một món bổ sung cho món salad, mì ống hoặc súp, làm đồ ăn nhẹ cho bia hoặc như một món chiêu đãi cho trẻ em.

Hoa cúc có đặc tính chữa bệnh độc đáo. Nó có thể làm giảm viêm, khử trùng, chữa lành vết thương và giảm co thắt. Hoa cúc được sử dụng rộng rãi trong y học, cả truyền thống và dân gian. Để bảo quản tối đa lượng chất hữu ích, bạn cần thu thập nguyên liệu thô đúng cách và phơi khô.Chúng tôi sẽ nói về tất cả những điều phức tạp của quá trình này trong bài viết này.

Các bộ phận khác nhau của cần tây được sử dụng cho mục đích ẩm thực. Rễ thịt được thêm vào súp, món cá và salad. Cần tây cuống lá cũng là thành phần cơ bản của nhiều món salad, và rau xanh là một loại thảo mộc tuyệt vời. Chúng ta sẽ nói chi tiết hơn về cách bảo quản thu hoạch cần tây khô trong bài viết này.

Rất khó, gần như không thể, để bảo quản đào tại nhà trong ít nhất một thời gian, ít nhiều. Nhưng đào khô giữ được hương vị và mùi thơm rất lâu, tùy theo phương pháp sấy bạn chọn mà chúng có thể trở thành khoai tây chiên, kẹo trái cây hoặc kẹo dẻo.

Sau khi thu hoạch được một vụ nấm lớn, người ta bắt đầu nghĩ cách bảo quản chúng cho mùa đông. Bơ có thể được ngâm, đông lạnh và sấy khô. Sấy khô là phương pháp bảo quản tốt nhất, đặc biệt nếu dung tích tủ đông không cho phép đông lạnh những mẻ nấm lớn. Boletus khô đúng cách giữ lại tất cả các vitamin, chất dinh dưỡng và đặc tính hương vị. Đọc về tất cả các cách làm khô nấm tại nhà trong bài viết này.

Cây tầm ma mọc ở hầu hết mọi nơi: ở những bãi đất trống, dọc hàng rào và đường đi. Hầu hết chúng ta coi loại cây này là cỏ dại và tránh tiếp xúc với nó bằng mọi cách có thể, vì lá cây tầm ma chích rất đau. Nhưng bạn không nên bỏ qua loại thảo mộc rất hữu ích này vì nó được sử dụng rộng rãi cho mục đích làm thuốc, ẩm thực và còn là chất bổ sung vitamin cho vật nuôi. Chúng ta sẽ nói về cách thu thập và làm khô cây tầm ma tại nhà đúng cách trong bài viết này.

Các loại thảo mộc cay như húng quế, thì là hoặc rau mùi tây chắc chắn là sự chuẩn bị tốt nhất cho mùa đông. Rau xanh có thể được đông lạnh hoặc sấy khô để sử dụng trong tương lai. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách làm khô húng quế đúng cách. Loại thảo dược này thực sự độc đáo về thành phần và đặc tính thơm. Húng quế thậm chí còn được nhiều người gọi là vua của các loại thảo mộc. Để làm khô mà không làm mất đi mùi thơm và vị, bạn cần biết sự phức tạp của quá trình này. Vậy làm thế nào để làm khô húng quế?

Còn gì tuyệt vời hơn một tách trà bồ kết thơm với mật ong vào một buổi tối mùa đông lạnh giá, trà bồ kết cũng rất hữu ích: giúp trị cảm lạnh, viêm họng và cải thiện tiêu hóa. Hoa Linden có thể mua ở hiệu thuốc, nhưng bạn tự pha chế sẽ đẹp hơn nhiều.

Cà tím ở đây khá phổ biến nhưng không nhiều người biết cách bảo quản đúng cách. Đông lạnh là một lựa chọn tuyệt vời, nhưng cà tím rất cồng kềnh và bạn không thể cho nhiều vào tủ đông. Mất nước sẽ giúp ích, tiếp theo là phục hồi. Chúng ta sẽ xem xét các công thức sấy cà tím thú vị nhất.

Dưa khô là món ngon phương Đông tuyệt vời từ thời thơ ấu, dễ làm tại nhà và không cần thiết bị đặc biệt, chỉ cần máy sấy điện hoặc lò nướng gas thông thường.

Củ gừng tươi có thể được tìm thấy trong cửa hàng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng theo thời gian, giá của nó bắt đầu “cắt”, vì vậy một lời đề nghị có lợi sẽ đánh thức mong muốn mua thêm loại củ này. Vấn đề nảy sinh khi, theo nghĩa đen, sau một hoặc hai tuần, sản phẩm đã mua được bảo quản trong tủ lạnh bắt đầu xuống cấp. Phải làm gì? Có một giải pháp: bạn có thể làm khô gừng! Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách thực hiện điều này một cách chính xác trong bài viết này.

Bí ngô, đã được tạo điều kiện bảo quản tối ưu, có thể không bị hỏng trong thời gian dài. Tuy nhiên, nếu rau bị cắt, thời hạn sử dụng của nó sẽ giảm đi đáng kể. Phải làm gì với phần không sử dụng? Nó có thể được đông lạnh hoặc sấy khô. Chúng ta sẽ nói về các phương pháp sấy bí ngô khác nhau trong bài viết này.

Zucchini là một loại rau ăn kiêng tuyệt vời. Nó ít calo và chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng khác nhau. Bí xanh cũng được ưa chuộng trong thực đơn của trẻ, đặc biệt là trong bữa ăn đầu tiên của bé, vì vậy việc bảo quản bí xanh thu hoạch được lâu là rất quan trọng.

Cranberry là nữ hoàng của các loại quả mọng. Có rất nhiều truyền thuyết liên quan đến nó, nó được sử dụng một cách thích thú cả trong y học và nấu ăn. Nhưng thật không may, quả nam việt quất tươi chỉ có sẵn cho chúng ta trong thời gian khá ngắn, chỉ từ tháng 10 đến tháng 1. Vì vậy, tất cả mọi người, không có ngoại lệ, đều cố gắng chuẩn bị cho mùa đông.

Lê khô mua ở cửa hàng thường được xử lý bằng hóa chất để có hình thức đẹp, bảo quản lâu hơn, nhanh khô và điều này không thể xác định bằng mắt. Tốt hơn hết là bạn không nên mạo hiểm và tự mình thu hoạch lê, đặc biệt là vì có rất nhiều lựa chọn sấy khô và mỗi lựa chọn đều tốt như nhau.

Thịt băm khô không chỉ hữu ích khi đi bộ đường dài. Đây là món ăn vặt và thịt ăn liền tuyệt vời khi bạn không có nhiều thời gian chế biến. Chỉ cần đổ nước sôi lên một thìa thịt băm khô là bạn sẽ có được một chén nước luộc thịt thơm ngon.

Tỏi được sản xuất với số lượng lớn luôn làm hài lòng những người làm vườn. Nhưng thu hoạch chỉ là một nửa trận chiến, bởi vì tất cả những điều tốt đẹp này cũng cần được bảo tồn trong những tháng mùa đông dài. Hôm nay chúng tôi đề xuất nói về cách làm khô loại rau này đúng cách ngay sau khi thu hoạch, để nó có thể được bảo quản nguyên trong suốt mùa đông, và chúng tôi cũng sẽ nói về cách làm gia vị tỏi tại nhà, dưới dạng khoai tây chiên và bột, từ những tép tỏi đã bóc vỏ.

Thì là chiếm một trong những vị trí đầu tiên trong số các loại thảo mộc được sử dụng trong nấu ăn. Thì là được sử dụng để tạo hương vị cho món salad, món đầu tiên và thứ hai của thịt, thịt gia cầm và cá. Làm thế nào để bảo quản loại thảo mộc cay này cho mùa đông là chủ đề chính của cuộc trò chuyện của chúng ta ngày hôm nay. Cách tốt nhất để bảo quản thì là là đông lạnh và phơi khô. Đồng thời, các loại thảo mộc khô có mùi thơm tươi sáng nhất. Chúng ta sẽ nói về cách làm khô thì là đúng cách tại nhà để nó không bị mất hương vị và các đặc tính hữu ích trong bài viết này.

Mùi tây là một loại thảo mộc tuyệt vời có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn từ thịt, cá và gia cầm. Đồng thời, không chỉ rau xanh tươi được ưa chuộng mà cả khối và rễ xanh khô cũng được ưa chuộng.Để tìm hiểu cách chuẩn bị rau mùi tây khô đúng cách cho mùa đông tại nhà, hãy đọc bài viết này.