Ngâm-lên men

Dưa chuột ngâm trong thùng là một món ăn cổ của người Nga được chuẩn bị cho mùa đông ở các ngôi làng. Ngày nay, chúng có thể được muối theo cách này nếu ngôi nhà có tầng hầm lạnh hoặc bạn có nhà để xe, nhà tranh hoặc những nơi khác mà bạn có thể đặt những thùng nhựa, nhưng sẽ tốt hơn nếu chúng là thùng bằng cây bồ đề hoặc thùng gỗ sồi.

Công thức chế biến bí này không yêu cầu xử lý nhiệt lâu dài đối với rau. Tuy nhiên, bí được chế biến theo cách này được phân biệt bởi hương vị ban đầu và hình thức khác thường. Vì vậy, công thức này sẽ hữu ích cho những bà nội trợ muốn tạo bất ngờ cho khách hàng bằng một món ăn độc đáo nhưng không muốn hoặc không thể dành nhiều thời gian để chuẩn bị.

Dâu tây ngâm chua được chế biến cho mùa đông theo công thức này mà không cần nấu nướng sẽ phù hợp ngay cả với những bà nội trợ sống trong những căn hộ ở thành phố không có hầm và không có tầng hầm. Suy cho cùng, vào mùa đông, cư dân thành phố cần những quả mọng tốt cho sức khỏe không kém những chủ nhân hạnh phúc của những ngôi nhà ở nông thôn. Và quả nam việt quất được chế biến theo cách này có thể được bảo quản ngay cả trong một căn hộ ở thành phố.

Dâu tây ngâm mà không cần nấu là tốt vì chúng bảo quản hoàn toàn các chất có lợi trong quả mọng và việc không có đường trong công thức cho phép bạn sử dụng các chế phẩm dâu tây như vậy cho các món ăn hoặc đồ uống ngọt cũng như làm nền cho nước sốt.

Quả nam việt quất ngâm không chỉ dễ chế biến mà còn cực kỳ dễ làm. Quả mọng chỉ cần đổ đầy nước sạch. Công thức này không cần nấu nướng hay gia vị. Những nỗ lực của bạn cũng rất ít nhưng quả nam việt quất vẫn giữ được tối đa vitamin và theo đó, cơ thể cũng sẽ nhận được lợi ích tối đa từ nó trong mùa đông.

Hãy thử chế biến cà tím muối với cà rốt, tỏi và một ít rau mùi tây tươi cho mùa đông bằng công thức tự làm đơn giản của tôi. Món khai vị cà tím dễ chế biến và thơm ngon này là món ăn được cả gia đình tôi yêu thích.

Chokeberry đã nhận được sự công nhận lớn hơn trong nấu ăn. Nhưng thanh lương trà với quả mọng đỏ cũng không tệ hơn, bạn chỉ cần biết cách chuẩn bị đúng cách cho mùa đông. Tôi có một công thức tự chế đơn giản về cách chế biến thanh lương trà đỏ ngâm.

Mùa thu đến và câu hỏi được đặt ra: “Làm thế nào để bảo quản thì là cho mùa đông?” Rốt cuộc, những loại rau xanh tươi ngon trên luống vườn sẽ sớm biến mất, nhưng bạn không thể chạy đến siêu thị và không phải ai cũng có siêu thị “trong tầm tay”. 😉 Vì vậy, tôi đưa ra công thức đã được chứng minh của mình để chế biến thì là muối cho mùa đông.

Công thức chế biến món cà rốt này rất nhẹ nhàng và dễ chế biến vì cà rốt không cần thái nhỏ. Bạn cũng có thể từ chối vắt. Cà rốt muối và ớt rất ngon và trông đẹp mắt trên bàn ăn. Tất cả mọi người, ngay cả những người mới bắt đầu chuẩn bị lần đầu tiên, sẽ có thể làm được với công thức này, và tất cả khách mời và các thành viên trong gia đình của bạn sẽ được thưởng thức món rau muối chua.

Nếu bạn đã chế biến xong cà rốt ngâm thơm ngon với hành tây xắt nhỏ, thì câu hỏi món khai vị nào ngon miệng để nhanh chóng đặt lên bàn sẽ tự biến mất. Tôi đang đăng công thức tự chế biến món cà rốt này ở đây cho những ai chưa có cơ hội đánh giá cao những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng này. Cả hai thành phần bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo, hào phóng chia sẻ vị ngọt và vị cay.

Củ cải muối được chế biến theo công thức này giúp bạn có thể chế biến món borscht rất độc đáo và ngon miệng. Nó ngon và tự túc và có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt. Sử dụng nó, bạn có thể chuẩn bị nhiều món salad mùa đông. Nước muối từ cách chế biến như vậy sẽ làm dịu cơn khát của bạn một cách hoàn hảo vào một ngày nắng nóng, và vào mùa đông, nó sẽ bổ sung lượng vitamin dự trữ đã cạn kiệt trong mùa đông của cơ thể. Nói tóm lại, không có gì sẽ bị lãng phí.

Công thức tự chế này sẽ cho phép bạn chế biến cà tím ngâm thơm ngon, và việc bổ sung các loại gia vị và thảo mộc sẽ làm cho mùi thơm của chúng trở nên độc đáo. Những quả cà tím cay như vậy sẽ không khiến những người thưởng thức món salad việt quất thơm ngon vào mùa đông thờ ơ. Những loại trái cây tuyệt vời này thường được gọi như vậy vì màu sắc của vỏ.

Công thức ngâm nho cổ xưa này giúp bạn có thể chuẩn bị nho cho mùa đông mà không cần xử lý nhiệt và do đó giữ lại hầu hết các chất có lợi trong đó. Những quả nho thơm ngon như vậy đơn giản là món tráng miệng nhẹ không thể so sánh được, và cũng đơn giản là không thể thay thế khi chế biến và trang trí món salad mùa đông và đồ ăn nhẹ.

Công thức làm dưa hấu muối này sẽ giúp bạn có cơ hội thưởng thức loại quả mọng thơm ngon này không chỉ như thường lệ vào cuối mùa hè mà trong suốt mùa đông. Vâng, vâng, vâng - dưa hấu có thể được ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.Bạn chỉ cần muối chúng. Dưa hấu muối có hương vị độc đáo và được nhiều người ưa thích.

Trong công thức này, tôi sẽ mách bạn cách chế biến ớt chuông cho mùa đông tại nhà bằng cách sử dụng phương pháp muối chua khô. Phương pháp muối này được coi là của người Bungari. Ớt muối trở nên ngon và việc chuẩn bị đòi hỏi ít công sức và nguyên liệu nhất.

Để ngâm ớt chuông theo công thức đề xuất, bạn sẽ cần phải dành một chút thời gian. Tuy nhiên, hạt tiêu được chế biến theo phương pháp đề xuất lại rất ngon và thơm.

Dưa bắp cải có vị chua và hơi cay nên rất thích hợp để chế biến món bắp cải cuộn tại nhà. Và nếu bắp cải ngon cũng được dùng làm nhân thì ngay cả những người sành ăn khó tính nhất cũng sẽ đánh giá cao công thức này. Ưu điểm của việc chuẩn bị như vậy là ít nguyên liệu, thời gian nấu ngắn và tính hữu dụng của sản phẩm gốc.

Bắp cải trắng tươi chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Chúng có tồn tại trong nước lên men không? Và dưa cải bắp có lợi cho cơ thể như thế nào?

Tự làm muối chua bắp cải cho mùa đông là một quá trình dường như đã được tất cả chúng ta biết đến từ lâu. Nhưng bạn có đang làm đúng mọi thứ không và món dưa cải bắp của bạn ngon như thế nào? Trong công thức này, tôi sẽ cố gắng giải thích chi tiết cách muối bắp cải, những quá trình xảy ra trong quá trình ngâm và phải làm gì để bắp cải không bị chua, không bị đắng và luôn tươi - ngon và giòn.

Dưa bắp cải nhồi được chế biến theo công thức này thích hợp cho những ai thích mày mò các cách xoắn và do đó, khiến người thân của họ ngạc nhiên với những cách chế biến khác thường. Bắp cải nhanh như vậy rất ngon và được chế biến theo cách không để được lâu (than ôi).