Thịt để sử dụng trong tương lai

Xúc xích phi lê hun khói được làm tại nhà theo nhiều công thức khác nhau. Chế phẩm của chúng tôi được chế biến từ phi lê thịt lợn nguyên con, không cắt nhỏ và không cho vào ruột, thường được dùng làm da.

Cuối mùa thu và mùa đông là thời điểm tuyệt vời để chuẩn bị thịt để sử dụng trong tương lai. Công thức tự làm rất đơn giản: chiên thịt tươi và cho vào lọ. Chúng tôi không khử trùng, bởi vì... Đổ đầy phôi bằng mỡ lợn tan chảy. Vì vậy, về bản chất, chúng ta có món goulash đóng hộp làm sẵn, từ đó, khi mở ra bất cứ lúc nào, bạn có thể nhanh chóng chế biến một món ăn ngon.

Sườn lợn không xương được làm từ một phần của thịt lợn gọi là thăn. Công thức này sẽ hữu ích khi bạn có nhiều thịt như vậy và thật tiếc khi làm món hầm đơn giản từ nó. Sự chuẩn bị này sẽ cho phép bạn có sẵn những miếng sườn làm sẵn nhanh chóng và ngon miệng cho bất kỳ món ăn phụ nào.

Thịt hầm thạch tự làm được chế biến từ bất kỳ loại gia cầm nào. Bạn có thể bảo quản thịt gà, ngỗng, vịt hoặc gà tây. Nếu bạn muốn học cách chuẩn bị, hãy sử dụng công thức.

Chuẩn bị món thịt bê hầm để sử dụng trong tương lai sẽ bảo quản thịt và giảm thời gian nấu nướng hàng ngày tại nhà. Ngoài ra, luôn có một chỗ cho lọ thịt hộp trong ba lô khi bạn dắt con đi leo núi, hoặc khi cùng cả gia đình đi dạo với thiên nhiên, muốn thư giãn mà không nghĩ đến đồ ăn. Hãy chuyển sang công thức.

Xúc xích thơm tự làm ở Ukraina, một sản phẩm không thể thiếu trên bàn tiệc Phục sinh, được mệnh danh là nữ hoàng của các loại xúc xích. Vì vậy, bạn có thể chiêu đãi bản thân và gia đình món xúc xích thơm ngon được làm từ thịt tươi tự nhiên mà không cần chờ đến ngày nghỉ lễ. Hơn nữa, công thức làm xúc xích tự làm khá đơn giản dù cần có thời gian chuẩn bị.

Công thức xúc xích tự làm này được chế biến từ thịt mỡ của một con lợn mới giết mổ. Thông thường tổ tiên của chúng ta làm công việc này vào cuối mùa thu hoặc mùa đông, khi sương giá đã ập đến và thịt không bị hỏng. Xúc xích heo tự nhiên rất ngon và tốt cho sức khỏe vì được làm hoàn toàn từ các sản phẩm tự nhiên: ruột đã được làm sạch và chế biến chứa đầy thịt tươi và gia vị. Tất nhiên, công thức không hề đơn giản, nhưng kết quả đạt được sẽ đáng giá một chút công sức.

Hãy thử làm mỡ lợn thơm với tỏi và các loại gia vị khác nhau, tôi nghĩ cách tự làm của tôi sẽ không khiến gia đình bạn thờ ơ. Mỡ lợn được chế biến bằng phương pháp muối khô có độ mặn vừa phải và có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh.

Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món nutria hầm có thêm mỡ lợn cho mùa đông theo công thức tự làm đơn giản của tôi. Món hầm được chế biến theo cách này sẽ ngon ngọt, thịt mềm, như người ta nói, “bạn có thể ăn bằng môi”.

Đối với những người sành ăn thực sự, xúc xích huyết bản thân nó đã là một món ngon rồi. Nhưng nếu bạn thêm gan và thịt vào thịt băm thì ngay cả những người kén ăn nhất cũng sẽ không thể rời khỏi bàn mà không thử ít nhất một miếng.

Bạn có thể chế biến món pate như vậy với bơ từ bất kỳ loại gan (bò, gà, lợn) nào. Tuy nhiên, đối với bơ ăn nhẹ, mà chúng tôi gọi là chế phẩm này ở nhà, tôi thích sử dụng gan bò và bơ không ướp muối. Nấu ăn không phức tạp nên mọi thứ đều khá đơn giản. Bắt đầu nào.

Việc chuẩn bị basturma thịt lợn tự làm sẽ mất rất nhiều thời gian - khoảng hai tháng, nhưng kết quả là bạn sẽ có được một sản phẩm thịt độc đáo giống như món balyk thơm ngon. Lý tưởng nhất là nó được làm từ thịt bò, nhưng công thức muối khô ban đầu của chúng tôi yêu cầu một loại thịt khác - thịt lợn.

Mỡ trong mật ong có mùi vị khá lạ nhưng chắc chắn ai cũng thích. Để chế biến một món ăn nhẹ độc đáo, ngoài các loại gia vị truyền thống, bạn cũng sẽ cần khá nhiều mật ong chất lượng cao. Công thức cực kỳ đơn giản để làm theo nên bất cứ ai cũng có thể lặp lại.

Nước dùng đóng hộp rất hữu ích cho những nữ doanh nhân dành nhiều thời gian xa nhà nhưng vẫn muốn nuôi sống gia đình mình bằng những món tươi đầu tiên.

Ớt nhồi với cơm và thịt được chế biến chủ yếu trước khi tiêu thụ trực tiếp. Nhưng đối với những người yêu thích món ăn này, có một cách để thưởng thức nó ngoài mùa trái cây. Bằng cách làm theo công nghệ nấu từng bước được mô tả trong công thức, bạn có thể chế biến ớt chuông với thịt và cơm cho mùa đông.

Mọi người đều biết công thức làm mỡ lợn hun khói tại nhà ở các làng Transcarpathian và Hungary: từ già đến trẻ. Mỡ lợn hun khói và chân giò lợn treo ở “dòng dưới cùng” trong mỗi nhà. Trong công thức này, chúng tôi mời bạn áp dụng kinh nghiệm của chúng tôi và học cách làm mỡ lợn hun khói tự nhiên, ngon và thơm tại nhà.

Thịt hộp, thường được gọi ngắn gọn là thịt hầm, đã được đưa vào chế độ ăn uống của chúng ta từ rất lâu và có lẽ là mãi mãi. Ngày nay, nếu không sử dụng thịt hộp, thật khó tưởng tượng không chỉ đồ ăn trong quân đội mà cả đồ ăn trong các chuyến du lịch, đời sống sinh viên, thậm chí cả món hầm tự làm cũng là món khách thường xuyên trên bàn ăn của người dân bình thường. Xét cho cùng, thịt hộp là một sản phẩm hoàn chỉnh, sau khi mở ra có thể tiêu thụ ngay.