Thịt để sử dụng trong tương lai

Thịt lợn trong nước ép riêng được chế biến từ thịt có lớp mỡ - đây là những miếng thịt cho nhiều nước và trở nên rất mềm. Đối với món hầm tự làm, vai, cổ hoặc giăm bông béo từ chân sau đều có tác dụng tốt.

Giăm bông nấu ăn là một trong những cách bảo quản phổ biến, không chỉ giúp bảo vệ thịt sống khỏi bị hư hỏng và ký sinh trùng mà còn tạo ra một sản phẩm thơm ngon mà bạn có thể tự hào chiêu đãi bất kỳ vị khách nào.

Xúc xích nửa hun khói Tallinn - chúng ta thường mua nó ở cửa hàng hoặc ở chợ. Tuy nhiên, công thức và công nghệ sản xuất món xúc xích thịt lợn và thịt bò này có thể được chế biến đơn giản tại ngôi nhà nhỏ mùa hè hoặc tại nhà riêng của bạn, miễn là bạn có lò xông khói tại nhà.

Món pate gan tự làm này không cần đầu tư đáng kể. Tuy nhiên, xét về hương vị và tính chất dinh dưỡng thì nó không hề thua kém bất kỳ món ăn nào được làm từ thịt. Để làm pate gan ngon và bổ dưỡng, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị được mô tả trong công thức và trình tự các thao tác trong quá trình nấu.

Xúc xích chay chay được làm từ những nguyên liệu phổ biến nhất. Đồng thời, sản phẩm cuối cùng trở nên rất ngon và nguyên bản, và rất dễ dàng để tự chế biến tại nhà.

Mỡ lợn là một sản phẩm khá đa năng. Nó có thể được ăn ở dạng nguyên chất và có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Ngoài ra, nó có đặc tính chữa bệnh và phòng ngừa mạnh mẽ. Mỡ lợn cũng được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày để làm mềm các sản phẩm da và tạo độ bóng cho một số bề mặt. Chúng tôi sẽ không nói về cách sử dụng nó cho nhu cầu gia đình mà sẽ cho bạn biết lợi ích của nó là gì và liệu chúng có hại cho sức khỏe hay không cũng như cách ngâm và bảo quản tại nhà.

Hãy thử làm công thức xúc xích hun khói lạnh này tại nhà. Bạn sẽ nhận được một sản phẩm thịt ngon có thể bảo quản được lâu.Món xúc xích tự làm này được làm từ các sản phẩm tự nhiên nên rất tốt cho sức khỏe. Chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng đây là một món ngon sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào.

Nhiều món ăn lành mạnh và bổ dưỡng được chế biến từ nội tạng của động vật, không thua kém gì thịt về thành phần và hương vị. Ví dụ, thịt thăn hoặc saltison có thể được chế biến từ đầu, tim và thận, còn máu và ruột được sử dụng để chế biến xúc xích huyết. Các loại nhân thơm ngon cho món bánh nướng hoặc bánh kếp nhân thịt được làm từ tim và phổi, đồng thời có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau từ gan, bao gồm tất cả các loại salad và đồ ăn nhẹ.

Hoàn toàn không cần thiết phải mua xúc xích khô ở cửa hàng. Tôi có thể sẽ làm nhiều bà nội trợ ngạc nhiên, nhưng sẽ rất đơn giản để chế biến món xúc xích như vậy tại nhà từ những nguyên liệu tự nhiên, làm theo những hướng dẫn đơn giản.

Hút thuốc, những điều cơ bản mà bây giờ chúng tôi sẽ nói với bạn, cho phép bảo quản các sản phẩm thịt trong thời gian rất dài. Đồng thời, bất kỳ sản phẩm nào cũng trở nên rất ngon về hương vị và mùi dễ chịu. Bạn có thể hun khói giăm bông, thịt ức, xúc xích, mỡ lợn, xác gia cầm và bất kỳ loại cá nào. Chỉ những miếng thịt hoặc cá lớn mới thích hợp để hun khói - độ ngon của sản phẩm cuối cùng phụ thuộc vào điều này.Nếu bạn lấy thịt hoặc mỡ lợn thành từng miếng nhỏ, chúng sẽ bị khô và trở nên dai dưới tác động của khói.

Còn gì ngon hơn thịt thỏ hun khói thơm và rất mềm? Hãy cố gắng chuẩn bị một món ngon thực sự bằng cách sử dụng công thức tự làm đơn giản này.

Nên làm thịt khô vào mùa lạnh, khi ngoài trời và trong nhà mát mẻ. Loại thịt này dễ chế biến nhưng quá trình chế biến khá lâu và cần chút thời gian để không phải nếm thử trước.

Tôi rất thường xuyên nấu công thức này cho gia đình mình, món xúc xích sữa luộc thơm ngon làm từ thịt gà mềm. Một số thành phần có trong thành phần của nó có thể được thay đổi, mang lại hương vị mới, nguyên bản và vẻ ngoài đẹp mắt. Bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán với món xúc xích này vì bạn có thể làm nhiều loại nhân khác nhau để nhồi. Và vì vậy, tôi khuyên các bà nội trợ hãy chuẩn bị món ăn nhẹ tự làm gồm xúc xích gà luộc với kem theo công thức chi tiết của tôi.

Nấu xúc xích bác sĩ cổ điển tại nhà, nếu tuân thủ công nghệ sản xuất xúc xích luộc, nằm trong khả năng của bất kỳ bà nội trợ cẩn thận và kiên nhẫn nào.Đối với tất cả những người cố gắng mang đến cho những người thân yêu của mình một bữa ăn lành mạnh, chất lượng cao và ngon miệng, tôi đăng một công thức làm món xúc xích "Doctor's" cổ điển, được phát triển từ năm 1936 và đã được toàn thể người dân Liên Xô ưa chuộng.

Bảo quản thịt bằng muối thực chất chính là chữa bệnh bò bắp. Phương pháp này đã được sử dụng từ xa xưa khi con người chưa có tủ lạnh và chưa bảo quản thực phẩm trong lọ. Sau đó, người ta đã phát minh ra một phương pháp là xát những miếng thịt dày với muối và bảo quản trong thời gian dài.

Ướp muối thịt và mỡ lợn tại nhà từ lâu đã là cách chế biến chúng phổ biến nhất. Phương pháp này đến nay vẫn chưa bị lãng quên. Để làm món giăm bông muối thơm ngon tại nhà, hãy sử dụng thịt nạc tươi, tươi ngon.

Cả saltison và brawn đều được làm từ đầu heo. Nếu bạn đang thắc mắc làm thế nào để chế biến những món ăn chắc chắn là ngon này thì câu trả lời rất đơn giản - chúng được chế biến theo nguyên tắc thịt thạch.

Xúc xích hun khói làm từ ngỗng, hay chính xác hơn là từ ức của nó, là một món ngon thực sự đối với những người sành ăn, có thể dễ dàng chế biến trong lò hun khói tại nhà.Xét cho cùng, xúc xích gia cầm tự làm dù có hun khói vẫn được coi là món ăn kiêng.

Xúc xích khô tự làm rất ngon. Rốt cuộc, bạn biết chắc chắn rằng bạn đặt các sản phẩm tươi sống ở đó và không thêm chất bảo quản, chất điều vị hoặc thuốc nhuộm có hại. Một phần thưởng bổ sung của công thức là nó được làm từ thịt bò nạc. Vì vậy, chúng ta chế biến món xúc xích bò tại nhà để làm hài lòng những người thân yêu của mình.

Tôi đưa ra một công thức đơn giản mô tả chi tiết cách tự làm xúc xích bò luộc tại nhà thơm ngon và hấp dẫn. Việc chuẩn bị rất đơn giản và bạn sẽ mất rất ít thời gian.