Lecho

Tôi trình bày công thức làm món lecho đơn giản và ngon miệng làm từ ớt, hành và nước trái cây. Tôi thích nó vì nó nấu nhanh và cần số lượng nguyên liệu tối thiểu để chuẩn bị.

Bà tôi đưa cho tôi công thức này và nói: “Khi cháu gái lấy chồng, hãy cho chồng ăn mọi thứ, và đặc biệt là món lecho này, ông ấy sẽ không bao giờ bỏ rơi bạn”. Quả thực, tôi và chồng đã sống với nhau 15 năm và anh ấy liên tục yêu cầu tôi làm món lecho thơm ngon này theo công thức của bà tôi. 😉

Tôi ước gì có thể bảo quản được nhiều loại rau khác nhau hơn trong mùa hè để bổ sung vitamin cho những người thân yêu trong mùa đông. Các loại rau dưới dạng món hầm chính là thứ chúng ta cần.

Vào mùa đông có rất ít màu sắc tươi sáng, mọi thứ xung quanh đều xám xịt và nhạt nhòa, bạn có thể đa dạng hóa bảng màu với sự trợ giúp của những món ăn sáng màu trên bàn mà chúng tôi đã dự trữ trước cho mùa đông. Lecho là một trợ lý thành công trong vấn đề này.

Dù món ăn chúng ta chế biến có ngon đến đâu thì gia đình chúng ta vẫn cố gắng “pha loãng” nó bằng thứ gì đó. Các kệ hàng chỉ đơn giản là tràn ngập vô số loại sốt cà chua và nước sốt khác nhau. Nhưng bất kể họ bán gì ở đó, món lecho tự làm của bạn sẽ giành chiến thắng về mọi mặt.

Đã đến lúc thu hoạch và tôi thực sự muốn bảo tồn những món quà hào phóng của mùa hè cho mùa đông càng nhiều càng tốt. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách chế biến đậu đóng hộp cùng với lecho ớt chuông. Cách chế biến đậu và ớt này là một cách đóng hộp đơn giản, ngon miệng và rất ngon.

Một trong những chế phẩm phổ biến nhất được làm từ hạt tiêu và cà chua là lecho. Để có món rau gần như chế biến sẵn vào mùa đông, bạn cần phải chăm sóc vào mùa hè. Có rất nhiều công thức nấu ăn lecho. Chúng tôi khuyên bạn nên làm món lecho theo công thức này và so sánh nó với món bạn nấu.

Trước khi chuyển sang mô tả công thức chế biến món ăn này cho mùa đông, tôi muốn lưu ý rằng lecho thuộc các món ăn của nền ẩm thực Hungary cổ điển và theo thời gian đã lan rộng khắp thế giới. Hôm nay lecho được chế biến bằng cả tiếng Bulgaria và tiếng Moldavian, nhưng ở đây chúng tôi sẽ đưa ra công thức cổ điển: với ớt và cà chua.