Dưa chua nhanh

Công thức từng bước rõ ràng và dễ dàng phù hợp ngay cả với người mới bắt đầu đóng hộp. Bạn có thể chuẩn bị dưa chua nhanh chóng chỉ trong vài giờ.

Thành phần:

• dưa chuột tươi - 1 kg;
• dưa chuột muối - 2 miếng;
• tỏi - 1 đầu;
• hạt tiêu đen - để nếm thử;
• đường cát - 1 muỗng canh;
• muối - 2 muỗng canh;
• nước - 1 lít;
• các loại rau xanh để ướp (lá lý chua đen, lá cải ngựa, lá anh đào, v.v.) - tùy theo khẩu vị.

Sử dụng các loại thảo mộc và lá bạn thích làm gia vị thơm cho nước xốt. Nếu bạn chưa bao giờ cuộn dưa chuột trước đây, tôi khuyên bạn nên bắt đầu với hỗn hợp: thì là, hạt tiêu đen, lá cải ngựa và lá nho đen.

Cách ngâm dưa chuột nhanh và ngon

Rửa sạch dưa chuột, cắt đuôi hoặc đơn giản là cẩn thận gọt vỏ khỏi “mông” và phủ bằng nước lạnh.

Ngâm dưa chuột trong nước khoảng 3-4 giờ ở nhiệt độ phòng. Dưa chuột càng ngấm nhiều thì nước muối sẽ “lấy” chúng càng nhanh.

Xếp từng lớp dưa chuột đã ngâm và các loại thảo mộc để làm nước xốt vào lọ ba lít.Bạn có thể sắp xếp dưa chuột và rau thơm để ướp một cách ngẫu nhiên, không xếp thành từng lớp - theo ý của bạn. Điều chính là phân phối đều tất cả các thành phần để dưa chua tự làm nhanh chóng có hương vị đồng đều.

Thêm một ít dưa chua vào lọ. Điều này được thực hiện để dưa chuột tươi “đặt” nhanh hơn.

Đun sôi nước trong một cái chảo riêng. Thêm muối và đường vào đó, trộn kỹ. Đổ nước muối sôi lên dưa chuột và đậy nắp lại.

Bạn có thể thử món dưa chua ăn liền tự làm chỉ vài giờ sau khi đổ nước sôi lên mọi thứ. Tôi khuyên bạn nên cuộn chúng vào buổi sáng và đến tối chúng sẽ sẵn sàng. Nếu bạn muốn nấu dưa chuột muối nhẹ, bạn chỉ cần đổ nước xốt trực tiếp vào chảo cùng với dưa chuột tươi đã ngâm và không thêm muối. Chúc ngon miệng!