Bắp cải nhồi dưa cải nhanh - công thức với rau và trái cây. Một sự chuẩn bị khác thường từ các sản phẩm thông thường.

Cách nấu món dưa bắp cải nhồi ngon.

Để đánh dấu trang, bạn cần một cái chảo rộng lớn có nắp có đường kính nhỏ hơn.

Bạn cần lấy những đầu bắp cải cỡ vừa, có phần giữa lỏng lẻo.

Cắt mỗi đầu bắp cải thành 4 miếng theo chiều dọc. Đảm bảo rằng mỗi quý có một phần thân để lá mọc lên.

Đổ nước sôi lên bắp cải để lá mềm một chút.

Sau khi nước đã rút hết và nguội hoàn toàn thì có thể nhồi bắp cải vào. Giữa các lá, đặt các miếng hoặc lát bất kỳ loại rau và/hoặc trái cây nào bạn có. Đó có thể là: cà rốt, ớt chuông ngọt, củ cần tây và/hoặc rau mùi tây, táo, mận, lê... Bạn có thể tự chọn nguyên liệu và kết hợp chúng. Ngoài đồ tươi, bạn có thể sử dụng các sản phẩm muối chua, muối sẵn có sẵn trong lọ cho mùa đông. Nhưng tôi đã không làm điều đó, tôi luôn chỉ sử dụng những quả tươi.

Tiếp theo, bắp cải đã nhồi xong cần được cho vào hộp có cổ rộng và đổ đầy nước muối sau: nước (1 l), muối mỏ (2 muỗng canh.l.), bánh mì kvass hoặc nước ép củ cải đường (1 muỗng canh.).

Bạn cần đổ đủ nước muối sao cho ngập hết bắp cải.

Tiếp theo, đặt một chiếc khăn ăn bằng vải lanh lên bắp cải, một cái nắp hoặc một chiếc đĩa có đường kính nhỏ hơn “cổ” và bất kỳ vật nặng nào lên trên.

Để các món ăn có bắp cải trong bếp ấm hoặc tủ đựng thức ăn trong 5 - 7 ngày. Thời gian phụ thuộc vào nhiệt độ trong phòng của bạn. Trong thời gian này, nước muối sẽ lên men và bắp cải sẽ được muối. Phôi phải được bảo quản ở nơi lạnh và chịu tải. Tủ lạnh, tầng hầm hoặc ban công lạnh lẽo là phù hợp cho việc này.

Bắp cải nhồi nhanh ăn ngon nhất trong vòng 10-14 ngày, khi nó đặc biệt ngon. Đây là cách bạn có được một món dưa muối đặc biệt được làm từ bắp cải và những sản phẩm phổ biến nhất đối với tất cả chúng ta. Hãy thử công thức ban đầu và để lại phản hồi của bạn.