Nước ép lingonberry - tươi mát mùa hè cho mùa đông: cách làm nước ép lingonberry tại nhà

Để chuẩn bị nước ép lingonberry bạn cần:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 6 lít nước;
• 0,5 kg đường;
• chanh, bạc hà - tùy chọn.

Rã đông quả nam việt quất một cách tự nhiên. Không cần phải rửa vì nó đã được rửa trước khi đông lạnh. Nếu bạn có một quả mọng tươi, sẽ không có hại gì khi rửa sạch bằng nước ấm.

Tiếp theo, có một sắc thái. Nước ép Lingonberry khá đặc và không thích tiếp xúc với kim loại. Cố gắng thao tác thật nhanh để không có thời gian oxy hóa và nếu có thể hãy sử dụng dụng cụ nấu bằng gốm.

Nghiền quả mọng và ép lấy nước từ chúng. Bạn có thể sử dụng một cái rây hoặc một miếng gạc.

Bây giờ, đổ nước ép vào lọ sạch và để trong tủ lạnh.

Đổ đầy nước vào phần bánh còn lại và thêm đường vào. Đặt chảo cùng bánh lên bếp và đun sôi. Ngay khi nước sôi, bắc chảo ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để chảo nguội đến nhiệt độ phòng.

Lọc bã qua vải thưa và trộn nước dùng với nước ép nguyên chất.

Để bảo quản nước ép linh chi cho mùa đông cần phải tiệt trùng vì đun sôi không tốt lắm.

Đổ nước trái cây đã chuẩn bị vào chai hoặc lọ.

Đậy nắp các chai và đặt chặt chúng vào một cái chảo có đáy rộng.

Đổ đầy nước nóng vào chai, thêm 2-3 cm vào miệng chai.

Bật lửa dưới chảo và kể từ khi sôi, thanh trùng nước ép linh chi trong 15-20 phút.

Sau khi hết thời gian này, lấy chai ra khỏi nước, cho vào hộp bìa cứng và bọc trong chăn ấm trong 8-10 giờ.

Nước ép Lingonberry khá “thất thường” trong việc bảo quản, do đó, hãy cố gắng duy trì tính vô trùng khi pha chế và tuân thủ công thức.

Có nhiều cách để bảo quản lingonberries cho mùa đông. Nếu bạn ngại chuẩn bị đồ uống trái cây, làm khô quả nam việt quất, hoặc nấu ăn từ nó kẹo dẻo. Nó không kém phần ngon và tốt cho sức khỏe.

Cách làm nước ép lingonberry, xem video: