Ớt chuông ngâm ăn liền

Bên cạnh thực tế là bản thân cách chế biến này đã tốt như một món khai vị ướp lạnh, ưu điểm rất lớn của nó là không có nguyên liệu bổ sung và chúng tôi ướp mà không cần khử trùng, có nghĩa là mọi thứ đều mất tối thiểu thời gian. Vì vậy, nếu bạn có nhiều hạt tiêu và ít thời gian, thì tôi khuyên bạn nên thử cuộn ớt chuông ngọt làm nước xốt cho mùa đông. Một công thức đơn giản, từng bước có ảnh luôn sẵn sàng phục vụ bạn. Cùng thử chuẩn bị ớt ngâm cho mùa đông nhé?!

Thành phần :

• ớt ngọt - 3 kg;
• đường - 1 ly;
• muối - 1 muỗng canh đầy;
• giấm 6% - 1 ly;
• dầu thực vật - 1 cốc;
• hạt tiêu;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc;
• nước - 1 lít.

Cách nấu ớt ngâm cho mùa đông

Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch ớt, bỏ hạt bên trong rồi cắt thành từng miếng theo chiều cao của quả. Các lát có thể có chiều rộng bất kỳ. Kích thước của các mảnh tôi thực hiện có thể được nhìn thấy trong bức ảnh.

Tất nhiên, bạn có thể bỏ qua việc cắt và cuộn cả quả ớt lại, nhưng sẽ thuận tiện hơn khi cắt thành từng lát nhỏ. Hãy thử đóng nó theo cách này và cách khác, sau đó quyết định cách nào thuận tiện hơn cho bạn.

Bây giờ lấy một cái chảo lớn hơn và đổ nước vào đó. Bạn cần thêm mọi thứ để làm nước xốt vào nước, đó là muối, đường, giấm, dầu thực vật, lá nguyệt quế, hạt tiêu.

Trong khi nước xốt đang sôi, bạn cần suy nghĩ về khử trùng lọ.

Nếu không có nhiều thì tôi thường xử lý chúng trong lò vi sóng. Còn với mình thì nhanh chóng và tiện lợi, không cần thêm nồi hay ấm. Chỉ cần đổ nước vào bình sạch, đầy khoảng một nửa và cho vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong 10 phút.

Nước xốt đã sôi. Chúng tôi lấy khoảng ⅓ hạt tiêu và cho vào nước xốt. Bạn cần đun sôi trong 3-5 phút là xong.

Đặt chặt ớt đã chế biến vào lọ và đổ nước xốt ngập đến vai. Chúng tôi thực hiện thủ tục này cho đến khi hết hạt tiêu hoặc nước xốt.

Những lọ đã đổ đầy chỉ cần cuộn lại bằng nắp sạch và bọc lại cho đến khi nguội. Sản phẩm này nên được bảo quản ở nơi mát mẻ.

Tôi thực sự yêu thích công thức này, nó tốn ít công sức nhất và kết quả là rất ngon. Ớt chuông ướp không tiệt trùng này rất lý tưởng cho món khai vị hoặc với khoai tây. 🙂 Hãy thử chuẩn bị như vậy - bạn sẽ không hối tiếc đâu. Chúc ngon miệng.