Cà tím với ớt trong cà chua cho mùa đông - salad cà tím ngon

Bạn có thể nấu những quả xanh đã gọt vỏ hoặc gọt vỏ. Sử dụng công thức đơn giản này với các bức ảnh từng bước, tôi đã chuẩn bị món salad mùa đông ngon tuyệt gồm cà tím và ớt ngọt hầm cà chua. Nó rất phù hợp cho cả bàn ăn hàng ngày và bữa tối cuối tuần.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

2,5 lít cà chua;

1 quả ớt cay;

2 củ tỏi hoặc 2 củ hành tây;

0,25 lít dầu hướng dương;

0,5 chén đường;

0,5 chén dấm 9%;

1,5 muỗng cà phê. muối;

6 chiếc. cà tím;

6 chiếc. ớt chuông.

Cách nấu cà tím trong cà chua cho mùa đông

Đổ cà chua vào tô có vành rộng và đun sôi trong 10 phút. Cà chua có thể tươi, được làm từ cà chua chín đỏ hoặc được chế biến từ bột cà chua pha loãng với nước.

Thêm ớt cay và tỏi hoặc hành tây thái nhỏ vào đó. Nếu muốn, bạn có thể thêm cả hai.

Sau đó, họ đi với: bơ, đường, muối và giấm. Khuấy và trong khi nước sốt cà chua đang sôi, cắt ớt thành dải và cà tím thành lát.

Độ dày của rau cắt nhỏ phải xấp xỉ nhau. Điều này là cần thiết để nấu ăn đều. Nhìn vào những bức ảnh này để biết tôi đã chọn những món đồ có kích thước như thế nào cho mình.

Nhúng rau vào cà chua rồi đun nhỏ lửa trong 30 phút, nhớ khuấy đều.

Kiểm tra độ chín bằng cách kiểm tra độ mềm của ớt và cà tím, cho vào nóng. tiệt trùng các ngân hàng.

Trước khi nguội hoàn toàn, lật phôi lên nắp và phủ khăn lên.

Món salad đóng hộp rất ngon gồm cà tím và ớt ngọt với cà chua làm sẵn được phục vụ với bất kỳ loại thịt, cốt lết, khoai tây chiên hoặc nướng, mì ống và thậm chí cả cháo.