Mận anh đào khô cho mùa đông

Ở hầu hết các nước Trung Á, quá trình sấy khô diễn ra tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời. Đây là một phương pháp tốt nếu bạn không chú ý đến thời gian sấy và thực tế là trái cây lúc này có nhiều bụi và có thể bị ruồi chiếm giữ. Chà, rắc rối khi liên tục di chuyển các pallet sấy trái cây vào nhà qua đêm và cần phải đảm bảo trời không mưa.

Cần phải sấy mận anh đào trong máy sấy điện có hố.

Khi khô làm đôi, nó lan ra quá nhiều và chỉ còn lại một lớp da. Nó chắc chắn rất đẹp để trang trí món tráng miệng, nhưng không có gì hơn thế.

Còn đây là mận và mận anh đào trên khay phơi.

Thêm chi tiết Nhìn V. băng hình: Tiếng Azerbaijan phòng bếp — khô mận anh đào V. máy sấy điện.

Để chế biến mận anh đào dùng làm món thịt vào mùa đông, bạn có thể sấy khô như kẹo dẻo, chỉ không thêm đường. Sau đó, tất cả những gì bạn phải làm là cắt nó thành từng miếng và bạn sẽ có được vị chua đặc trưng tạo nên hương vị của thịt hoặc phô mai.

Có thể và thậm chí nên sử dụng mận anh đào chín và thậm chí chín quá cho mục đích này. Rửa sạch, cho vào nồi có đáy dày rồi đun ở lửa nhỏ.

Không cần thêm nước, mận anh đào sẽ tiết ra nước rất nhanh, bạn chỉ cần khuấy đều và đun sôi cho đến khi hỗn hợp nhuyễn đủ đặc.

Sau đó, để nguội khối này và xay qua chao hoặc rây để tách vỏ và hạt.

Đặt mận anh đào xay nhuyễn vào khay kẹo dẻo với một lớp dày tới 0,5 cm và sấy khô ở nhiệt độ 40 độ trong 20 giờ.

Trong lò nướng, thời gian nấu kẹo dẻo mận anh đào là 6-8 giờ, ở nhiệt độ 90 độ, cửa hơi mở.

Bạn có thể sử dụng video công thức làm kẹo dẻo mận: