Adjika với táo, cà chua và cà rốt không cần khử trùng
Công thức đơn giản làm món adjika ngon tự làm này sẽ khiến bạn nhớ đến mùa rau tươi trong mùa lạnh với hương vị tươi sáng, đậm đà và chắc chắn sẽ trở thành công thức yêu thích của bạn, bởi vì... Việc chuẩn bị sự chuẩn bị này không khó chút nào.
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu
Những điều chỉnh như vậy sẽ yêu cầu một bộ sản phẩm nhỏ có sẵn vào tháng 8-tháng 9.
Để chuẩn bị sản phẩm tại nhà, bạn sẽ cần:
2,5 kg cà chua;
1kg cà rốt;
1 kg ớt ngọt;
1kg táo;
100 gram ớt cay (tùy chọn);
200 gram tỏi bóc vỏ;
200ml dầu thực vật;
200 ml giấm (9%);
70 g muối;
1 chén đường cát.
Cách làm adjika với táo cho mùa đông
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các loại rau:
- cà rốt phải được rửa sạch, gọt vỏ và xay trên máy xay thô;
- cà chua cũng cần rửa sạch và xay nhuyễn, sau khi bỏ cuống;
- Ớt ngọt - rửa sạch, bỏ lõi, xay cùi thành bột nhuyễn;
- Táo rửa sạch, cắt làm 4 phần, cắt bỏ lõi rồi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Kết hợp cà chua và hạt tiêu xay nhuyễn trong chảo ít nhất 6 lít. Thêm cà rốt và táo cắt nhỏ, ớt cay xắt nhỏ nếu muốn. Đun sôi hỗn hợp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Sau đó, thêm dầu thực vật, muối, đường, giấm và tỏi băm nhỏ.
Khuấy cho đến khi mịn, trải đều vô trùng lọ nóng.
Từ số lượng sản phẩm quy định, bạn sẽ có được 5,5-6 lít adjika tự làm thơm ngon. Adjika không cần khử trùng thêm.
Đậy kín bằng nắp đậy sạch sẽ và úp ngược, phủ khăn lông cho đến khi lọ nguội.
Adjika đã sẵn sàng với táo có thể được lưu trữ trong một căn hộ. Vào mùa đông, hãy mở lọ gia vị này và dùng làm nước sốt cho cơm luộc, khoai tây nghiền hoặc mì ống.
Thể loại
- Trong nước ép của chính nó (39)
- Nấm cho mùa đông (58)
- Đóng băng (137)
- Cách bảo quản (154)
dưa chua (228)
- Thịt để sử dụng trong tương lai (138)
- Trên một ghi chú (20)
- Đồ uống (213)
- Điều khoản khác (136)
- Cá để sử dụng trong tương lai (80)
- Salad (151)
- Chế phẩm ngọt ngào (634)
- Ngâm-lên men (166)
nước sốt (59)
- tính từ (16)
- Sốt cà chua (7)
- Tkemali (3)
- Sấy khô (141)
