Món adjika tự làm từ bí xanh, cà chua và ớt cho mùa đông

Nếu bạn không có một đơn vị như vậy, bạn sẽ phải mày mò một chút, nhưng công thức này rất đáng giá. Món adjika tự làm từ bí ngòi sẽ là loại nước sốt cay tuyệt vời cho món khoai tây chiên, thịt hoặc cháo vào mùa đông. Công thức ảnh từng bước sẽ giúp bạn tránh những sai sót trong quá trình nấu nướng.

Chúng tôi cần các sản phẩm để nấu ăn dựa trên 1 kg bí xanh:

• bí xanh 1 kg;
• ớt cay 1 chiếc.;
• cà rốt 2 chiếc.;
• hành tây 4 chiếc.;
• ớt chuông 5-6 chiếc.;
• tỏi 2 đầu;
• bột cà chua 4 thìa hoặc nước ép cà chua 300 ml;
• dầu hướng dương 50 g;
• muối và tiêu đen xay theo sở thích của bạn.

Cách làm món adjika từ bí xanh cho mùa đông

Chúng tôi lấy tất cả các loại rau có kích thước trung bình. Khi bắt đầu nấu, bạn cần rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ hành tây và cắt nhỏ cà rốt, ớt, bí xanh trong máy xay thịt.

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng hoặc chảo rán rồi cho rau củ cắt nhỏ vào. Đun nhỏ lửa trong 20 phút, khuấy vài lần. Thêm muối, tiêu đen, tỏi nghiền.Pha loãng bột cà chua với nước, đổ lên rau, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 5 - 7 phút nữa. Theo đó, nếu bạn có nước ép cà chua thì hãy đổ ngay vào khối rau.

Đặt sản phẩm đã hoàn thành vào tiệt trùng lọ, đậy nắp lại, lót chăn cho nguội.

Zucchini adjika hơi khác so với loại truyền thống, nhưng về hương vị, nó có thể cạnh tranh ngang bằng với nó.

Nó sẽ được đánh giá tích cực bởi tất cả những người yêu thích đồ ăn cay. Chuẩn bị một vài lọ để dùng thử cho mùa đông và đảm bảo bạn sẽ muốn chuẩn bị thêm vào năm sau.